Gesund genießen in der Weihnachtszeit

Ohne Extrapfunde über die Feiertage

Ein Karpfen in leckerer Sahnesauce oder Gans mit Rotkohl und Klößen. Für viele gehören deftige Menüs genauso zu Weihnachten, wie das Beisammensein mit der Familie und ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt. Wenn du dich allerdings den Rest des Jahres um deinen Körper kümmerst und Wert auf die Ernährung legst, musst du die Bodyshaping-Erfolge des vergangenen Jahres keineswegs mit gehaltvollem Weihnachtsessen verwerfen.

Gesünder naschen in der Weihnachtszeit – die Mischung macht’s

Nichts ist verlockender als der weihnachtliche Naschteller auf dem Wohnzimmertisch. Allerdings muss auf dem Teller nicht nur Naschwerk aus Plätzchenteig und Schokolade liegen. Setze auf eine bunte Mischung aus Süßem und Gesundem wie Nüssen. Cashewkerne, Walnüsse und Pistazien enthalten zwar auch einiges an Fett, bei denen es sich jedoch um gesunde Fette handelt, die gut für deinen Körper sind. Zudem sind Nüsse vollgepackt mit Mineralstoffen und Vitaminen. Auch Mandarinen, Äpfel, Litschis und Obst-Chips sorgen für Abwechslung auf dem Weihnachtsteller, ohne das Kalorienkonto allzu sehr zu belasten. Darüber hinaus ist Obst ein wertvoller Lieferant von Ballaststoffen, die deine Verdauung ankurbeln.

Tipp:

Befolge das Motto: Aus den Augen, aus dem Sinn. Wenn der Naschteller den ganzen Tag offen herumsteht, wirst du besonders oft hineingreifen. Verbanne ihn einfach bis nach dem Essen aus deinem Wahrnehmungsfeld und freue dich auf einige leckere Häppchen nach der Hauptmahlzeit.

So gestaltest du das Weihnachtsessen gesünder

Schon beim Kochen kannst du die Grundlage schaffen, um auch an Weihnachten gesund zu essen. Eine Möglichkeit, um eine Menge Kalorien einzusparen, ist die fettarme Zubereitung von Soßen. Zwar ist Fett einer der Geschmacksträger schlechthin, es lässt sich jedoch leicht durch die Verwendung raffinierter Gewürze reduzieren. Eine weitere Möglichkeit, um das Weihnachtsessen gesünder und trotzdem lecker zu gestalten, sind Menüs mit viel Gemüse. Appetitlich angerichtet können Brokkoli, Möhren und Süßkartoffeln ein Festtagsgericht mindestens genauso bereichern wie Fleisch.

Tipps für gesundes Essen an Weihnachten:

• mehr Gemüse und weniger Fleisch
• exotische Gewürze anstatt zu viel Fett
• Salat mit leichtem Dressing als Vorspeise
• vor dem Essen reichlich Wasser trinken
• Vollkornnudeln statt Teigwaren aus weißem Mehl

Alkohol in Maßen

Gegen einen auflockernden Prosecco zur Begrüßung und das ein oder andere Gläschen Wein zum Menü ist nichts einzuwenden. Alkohol liefert deinem Körper allerdings in erster Linie Kalorien, die sich schnell in Form unschöner Pölsterchen auf den Hüften wiederfinden. Während des Essens abwechselnd Alkohol und Wasser zu trinken, ist ein guter Kompromiss, bei dem der Genuss nicht zu kurz kommt.

Viele wollen zudem beim Besuch auf dem Weihnachtsmarkt keinesfalls auf einen wärmenden Glühwein verzichten. Allerdings finden sich in den Bechern häufig Weine von minderer Qualität, die mit viel Zucker geschmacklich aufgehübscht werden. Lade deine Freunde zu einem vorweihnachtlichen Glühweinabend zu dir nach Hause ein. Dann hast du die Möglichkeit, schmackhaften Wein zu verwenden und auf das zusätzliche Süßen mit ungesundem Industriezucker zu verzichten. Das winterliche Geschmackserlebnis zauberst du mit Orangen, Nelken, Zimt und Kardamom in die Gläser.

Quellen:

https://eatsleepgreen.de/2017/12/18/10-tipps-fuer-gesunde-weihnachten/

https://www.barmer.de/gesundheit-verstehen/weihnachten/gesundes-weihnachtsessen-1071560

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-durchs-jahr/gesunde-weihnachten/gesund-essen-an-weihnachten

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